美食服務

【米香四溢，傳承鹿港的純粹古早味】
傳統工藝：鹿港碗粿世家
來到鹿港，怎能錯過這碗凝結了時光與手藝的傳統點心？「鹿港碗粿世家」堅持遵循古法，為您獻上最樸實卻令人回味的在地美食。 純米研磨，口感綿密 我們嚴選優質在來米，每日新鮮研磨成米漿。經過精準的火候掌控與蒸炊，剛出籠的碗粿呈現透亮的光澤。口感Q彈中帶著綿密，入口即化，每一口都能感受到濃郁的天然米香。 紮實內餡，獨門醬汁 不同於一般的單調口感，我們的碗粿內餡紮實豐富（如：鮮美肉塊、香菇等），鹹香入味。淋上我們特製的獨門醬油膏，鹹甜適中，蒜香微提，將米粿的風味提升到另一個層次。 簡單純粹，用心堅持 這不只是一碗碗粿，更是鹿港人對美味的堅持。歡迎您來細細品嚐，這份屬於鹿港的溫暖記憶。

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【記憶中的溫潤滋味，暖心上桌】
經典美味：蘿蔔排骨酥湯
這是一道承載著台灣飲食記憶的經典湯品。我們嚴選新鮮白蘿蔔，搭配香酥入味的排骨酥，為您呈現最道地的古早風味。 食材的完美交融 排骨酥先經醃製入味，高溫油炸鎖住肉汁，再放入高湯中細火慢燉。在燉煮過程中，排骨酥的外皮吸滿了湯汁精華，口感呈現獨特的軟嫩滑順，肉質紮實而不乾柴。 甘甜醇厚的湯頭 湯底融合了蘿蔔釋放的自然清甜與排骨酥的濃郁油香，濃而不膩，層次豐富。起鍋前撒上些許白胡椒粉與芹菜珠（或香菜），微微的辛香氣息瞬間提升了味覺層次，讓每一口都回甘。 簡單，卻不簡單 無論是搭配米食享用，或是作為暖胃的湯品，這碗蘿蔔排骨酥湯都能帶給您最純粹的滿足感。

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【挑戰素食味雷，有條件供應】
手工現做：口味獨特蔬食披薩
鹿港在地推出的「蔬食披薩」以純天然水果酵母發酵麵糰為基礎，透過主廚全程手工現桿、現烤，完整保留天然麥香與豐富水分。剛出爐的披薩外層蓬鬆微酥、內層柔軟濕潤，再搭配厚實濃郁的起司與每日嚴選的新鮮蔬果餡料，每一片都接近兩指厚度，呈現其他地方少見的手作家常風味。 這道披薩原為主廚的家中拿手料理，也是孩子們與公司同仁一致喜愛的幸福滋味。因為製作繁複、耗時良久，始終未正式上市；在眾多好友的鼓勵下，選擇以「有條件供應」的方式，讓更多人一同品嚐這份難得的蔬食手工料理。 若您不趕時間，誠摯邀請前來細細品味這份從家常延伸出的溫度與用心。

美食服務

【一碗入魂，鹿港小鎮的異地飄香】
濃郁獨特：鹿港吳廈門沙茶麵
不用遠渡重洋，在鹿港也能品嚐到正宗的廈門風味。「鹿港吳廈門沙茶麵」帶給您的，是那份濃郁、鹹香微辣的獨特記憶。 靈魂湯頭，層次豐富 我們的精髓在於特製的沙茶湯底。嚴選優質沙茶醬，融合花生醬的綿密與多種香料的氣息，經過長時間熬煮，呈現出金黃濃郁的色澤。入口時，花生的堅果香氣與沙茶的鮮味在口中交織，微辣順口，濃而不膩。 隨心搭配，豐盛滿足 吸附了滿滿湯汁的麵條，口感Q彈帶勁。搭配我們精心準備的豐富配料（如：鮮嫩肉片、海鮮、豆製品等），每一口都是不同的驚喜。 在地享用，暖心滋味 無論是喜愛重口味的老饕，或是想嚐鮮的您，這碗湯頭濃郁、香氣四溢的沙茶麵，絕對能喚醒您的味蕾。